真情抒写人生

       从一个怀揣梦想靠打工求生的学徒工到一位受人尊重拥有上千员工的企业带头人；从一个只有初中文凭的毛头小子到一位敢于创新、追求进步的业界精英，平凡的王志刚用十多年的坎坷经 历成就了非凡的事业，实现了人生的价值，诠释了一段白手起家、反哺家乡、铸造成就的创业传奇。

       王志刚，山西岚县北关村人。现任华夏京都餐饮集团董事长，先后被评为“太原市餐饮业杰出企业家”、“酒店业杰出企业家”、“太原市餐饮业十大杰出人物”，并当选为中华全国工商 业联合会会员、中国烹饪餐饮业协会理事、太原餐饮协会常务副会长、岚县人大代表等；他所创建的华夏京都餐饮集团现已发展为拥有6家子公司、15家直营酒楼、近千名员工、业务范围覆盖全省、年营业额过亿的集酒店、餐饮、旅游、休闲农业为一体的综合实业集团。2018 年，响应家乡政府号召，投资5000万元建设“岚县土豆宴全国推广总部”，助力政府发展家乡土豆主导产业，致力于将家乡土豆美食推广至全国各地。此举能够有效带动当地马铃薯终端市场拓展，提高土豆产业价值，解决当地农村剩余劳动力的就业、创业问题，从而真正实现精准扶贫、扶志与扶智，为当地脱贫攻坚事业做贡献。

全心全意创事业

       “梅花香自苦寒来”，王志刚所走过的道路并非一帆风顺，相反，他的创业历程充满了荆棘，但凭着顽强的拼搏精神、坚韧不拔的毅力，一步一个脚印，踏踏实实，打造出发挥自身价值的事业平台。

       艰辛的农村生活磨砺出他不屈的性格，在童年早期，王志刚就已表现出坚定刚毅的性格品质。十几岁时，不甘于农村现状、不苟于家境窘困，离开家乡，在省城饭店做了一名学徒工，从洗碗、洗锅的一线基层脏活累活开始到洗菜、切菜厨工再到蒸锅、炒锅的厨师，一路走来，他展示了刻苦耐劳、善于学习的职业品质。技术沉淀之后，满腔抱负的他开启了创业梦想，几经周折、几番艰苦，换来的却是负债累累与不堪的回首。痛定思痛，洗心革面，彻底反思，他认识到没有创不成的业，只有创业不成的人。抛开虚名，再次从老板变回了一个打工者，毅然深入到省城大酒店，担任了一名厨政经理，全身心学习酒店系统化、现代化的全面管理模式，这一干就是五年，在这期间他完成了从一名技术过硬的厨师向酒店全方位管理者的升级蜕变。2006 年，从不满足的他，再次踏上了创业之旅，创办了华夏京都餐饮公司，开创了“京都饺子”这块山西餐饮业的金字招牌。

       华夏京都创办十余年来，定位于以“饺子文化”为主题的综合性餐饮酒楼，有堂食、有外卖，能宴会、能休闲，可商务、可政务，平均每家店超千平米，员工近百，并在这十余年以每年新增两家以上的行业超前速度进行快速扩张与发展。至今，已然跻身于山西餐饮业的第一阵营，打造出京都特有的核心竞争力，在太原龙城这个人杰地灵的地方稳稳地站住了脚跟。

饮水思源勇担当

       在王志刚看来，做企业也要饮水思源，华夏京都之所以能发展到今天，与京都人的务实、诚信、勤奋、耐劳的企业精神是分不开的，而恰恰这种精神的源头就来源于京都人的家乡——岚县精神。自创办企业以来，京都就不断吸纳岚县来省城的务工人员，如今，在京都集团内有近一半的员工来源于岚县，京都被众多岚县老乡亲切地称为“岚县人在省城的家”。基于此，这些年，京都人也从未间断过对家乡美食的开发，在京都菜单里大量出现岚县特有的粗粮食品、小杂粮菜品等，对岚县土豆更是设立专门窗口进行深度加工与专业推荐。

       经过近些年的经验积累，加之在岚县政府众多领导的关怀之下，2018 年王志刚率领京都人正式返乡创业，创建岚县土豆宴全国推广总部，立志推广岚县土豆美食，发扬岚县智造厨艺，弘扬岚县朴实诚信文化。初期，岚县土豆宴将在岚县建设 6000 平米以上的总部基地，在省城太原打造一座 2000 平米左右的旗舰店，预计投资规模 5000 万。总部基地将以文化展览、旅游接待、土豆美食厨艺展示、土豆美食体验品鉴、厨师厨娘培训、创业加盟孵化、全国连锁运营管理、岚县土特产直销等八大功能于一体进行全方位建设，力争打响岚县土豆宴“源主食、味健康”的全国性品牌，走出一条岚县土豆一二三产业融合发展的特色之路。后期，岚县土豆宴将陆续推出岚县土豆饭、岚县土豆小吃、岚县薯食休闲简餐、岚县土豆旅游餐车、岚县土豆风味早餐车等一系列组合项目，争取将岚县土豆美食走出山西、走向全国。

       岚县土豆宴初创期间，王志刚就定下了项目发展的基本原则，未来项目发展到何种程度、何种规模，我们一定坚持培养自己岚县籍厨师厨娘，坚持选用岚县特色原料食材，借由土豆宴平台，让全国人民认识岚县、喜欢岚县、爱上岚县。力争创设岚县农村剩余劳动力的就业创业大平台，带领家乡人民一起勤劳致富。